More particularly, the present invention relates to a method for manufacturing a simple grafted bulgogi, which improves the sensory and quality of bulgogi, improves the stability of the microorganism in the circulation during the cold storage, solves the problem of securing the shelf life, Texture and texture, and it does not cause deterioration of quality compared to currently available retort sterilization products or frozen storage products And to provide a method for manufacturing a simple transplanted bulgogi.본 발명은 간편편이식 불고기의 제조방법에 관한 것으로서, 구체적으로는 불고기의 관능 및 품질은 향상시키면서, 냉장 유통 시 미생물 안정성을 향상시켜 유통기한 확보문제를 해결하고, 불고기의 맛, 향, 색, 조직감 등이 우수하며 현재 시판되고 있는 레토르트 살균제품이나 냉동 저장 제품에 비하여 품질저하 현상이 발생하지 않는간편편이식 불고기의 제조방법을 제공하는 것이다.
