一种提高黑果枸杞汁抗氧化值的方法
- 专利权人:
- 青海泰柏特生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈宝华
- 申请号：
- CN201510653235.5
- 公开号：
- CN105146632A
- 申请日:
- 2015.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高黑果枸杞汁抗氧化值的方法，其步骤包括：（1）向黑果枸杞汁生产的全线设备和管道通入氮气，保证黑果枸杞汁的生产过程在氮气的环绕中进行；（2）收集的黑果枸杞鲜果在清洗后，进行破碎时，往破碎打浆机中滴入液氮；（3）步骤（2）破碎后得到的黑果枸杞汁在灭菌前进行混配时，从底部向调配罐通入氮气，排出黑果枸杞汁中的溶解氧；（4）将混配后的黑果枸杞汁浓缩至糖度为5-70%，杀菌处理，获得产品；或者直接进行杀菌处理，获得产品。本发明可以有效保留黑果枸杞鲜果中营养成份，大大提高黑果枸杞汁抗氧化值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
