明眼羊肝液的制作方法和制备明眼羊肝羹的方法及其用途
- 专利权人:
- 天津农学院
- 发明人:
- 马俪珍,李黎,杨华,郭剑霞,唐燕
- 申请号：
- CN201210048091.7
- 公开号：
- CN102524789A
- 申请日:
- 2012.02.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种明眼羊肝液的制作方法和制备明眼羊肝羹的方法及其用途，将羊肝洗净后，放入开水中煮沸后，加入胡萝卜和茉莉花茶，煮熟，放入绞肉机中绞至泥状，将菊花、胡萝卜、决明子、枸杞在水中煮后过滤，加入绞碎的羊肝中，过胶体磨，经118～121℃、20～30min高温杀菌、冷却，无菌操作接种Lp-115TM植物乳杆菌，放入恒温振荡器中发酵，得到明眼羊肝液。本发明的明眼羊肝液富含维生素A、无膻味，得到的明眼羊肝液用于制备明眼羊肝羹、明眼羊肝口服液和明眼羊肝胶囊等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
