Die vorliegende Erfindung betrifft eine Zusammensetzung, enthaltend einen Safranknollenextrakt. Die Zusammensetzung hat eine entzündungshemmende Wirkung und eignet sich daher zur Verwendung als Arzneimittel, zur Verwendung in kosmetischen Produkten und als Nahrungsmittel oder Nahrungsmittelzusatz.The invention relates to a composition containing a saffron bulb extract. The composition has an anti-inflammatory effect and is suitable for use as a medicament, for use in cosmetic products and as a food or food additive.La présente invention concerne une composition, contenant un extrait de bulbe de safran. La composition présente un effet anti-inflammatoire et se prête pour cette raison à une utilisation en tant que médicament, à une utilisation dans des produits cosmétiques et en tant que produit alimentaire ou additif de produit alimentaire.