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利用牡蛎鲜肉制备牡蛎低聚肽的方法
- 专利权人:
- 大连深蓝肽科技研发有限公司
- 发明人:
- 包卫洋,马普,王祖哲,杨美圆
- 申请号：
- CN201610488510.7
- 公开号：
- CN106107635A
- 申请日:
- 2016.06.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用牡蛎鲜肉制备牡蛎低聚肽的方法，具体步骤取新鲜牡蛎肉粉碎、制浆，得到牡蛎浆液；向牡蛎浆液中加水，升温至40～55℃，调节PH至2.0～5.0；加入复合蛋白酶酶解，升温至80～95℃灭酶；离心分离，收集液相；将液相采用纳滤膜分离，收集透过液；将透过液采用电渗析脱盐；加入β环状糊精和活性炭进行精制，经板框压滤机过滤脱碳，收集液相，即为精制液；将精制液通过膜浓缩设备浓缩，喷雾干燥，得到牡蛎低聚肽粉。本发明利用牡蛎鲜肉制备牡蛎低聚肽的方法提高了牡蛎附加值，所得产品中牡蛎低聚肽含量高，分子量在1000Da以下，能够被人体完全吸收，对推动我国海洋产业的迅速发展具有极其重要的现实意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
