The present invention provides dried corvina seasoned with soybean paste containing barley produced by mixing a corvina which is dried without applying salt and seasoning the corvina with a seasoning including 100 parts by weight of barley flour in respect with 100 parts by weight of soybean paste. The method comprises the steps of: preparing a corvina to be dried without applying salt producing a soybean seasoning liquid by mixing 100 parts by weight of the soybean paste with a mixture of 30-35 weight% of barely flour and 60-65 weight% of water and seasoning the corvina prepared by the earlier steps with the soybean seasoning liquid.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 염간 없이 건조한 조기를 된장 100 중량부에 대해 보리 가루 100 중량부를 포함하는 양념으로 버무린 된장 양념굴비를 제공한다. 상기 된장 양념굴비는 조기를 염간 없이 건조하는 조기 준비 단계된장 100 중량부를 보리가루 30-35% 중량부 및 물 60~65%의 혼합액과 혼합하는 된장 양념액 제조 단계 및상기 준비된 조기를 상기 된장 양념액으로 버무리는 시즈닝 단계를 포함하는 방법에 의해 제조될 수 있다.
