Luis CLAVIER,Jean- François CHEVALIER,Rafael MARCILLA
申请号：
MX2018004204
公开号：
MX2018004204A
申请日:
2016.10.19
申请国别(地区):
MX
年份:
2018
代理人:
摘要：
An apparatus (300) for aerating a food product, (200, 300) comprising a housing (10) with an inlet (100) for the food product and an outlet for the aerated food product, and, within the housing (10), first and second pairs (210, 220, 240) of a rotor and a stator each having complementary toothed rims orientated in opposition in the axial direction, and a gas injector (1) for injecting, at an upstream position relative to the first pair (210, 220) of a rotor and a stator, a gas in the food product to be aerated, wherein a further inlet (310) is provided for injecting, at a position between a pair (210, 220) and an adjacent pair (240) of a rotor and a stator, an additional composition to be mixed with the food product.Un aparato (300) para airear un producto alimenticio, (200, 300) que comprende un alojamiento (10) con una entrada (100) para el producto alimenticio y una salida para el producto alimenticio aireado, y, dentro del alojamiento (10), un primer y segundo pares (210, 220, 240) de un rotor y un estator cada uno con bordes dentados complementarios orientados en oposición en la dirección axial, y un inyector de gas (1) para inyectar, en una posición corriente arriba en relación con el primer par (210, 220) de un rotor y un estator, un gas en el producto alimenticio a airear, en donde una entrada adicional (310) se proporciona para inyectar, en una posición entre un par (210, 220) y un par adyacente (240) de un rotor y un estator, una composición adicional para mezclarse con el producto alimenticio.
