一种营养米及其制备方法
- 专利权人:
- 天津替代医学科技股份有限公司
- 发明人:
- 赵金梁,赵发
- 申请号：
- CN201610823706.7
- 公开号：
- CN106360323A
- 申请日:
- 2016.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种营养米及其制备方法，特别涉及一种利用多菌种液态发酵技术制备营养米。操作步骤为将酵母菌种、蛹虫草菌种分别活化后，依次进行种子培养、发酵罐培养，得到的发酵培养液加入蛋白酶酶解后离心过滤，活性炭脱色，再加入大米，冻干，制得营养丰富的米。该方法利用多菌种液态发酵的方法在大米中添加多种氨基酸、多糖、多肽、虫草素、虫草酸等必要的营养素，不仅增加营养，而且预防一些疾病的发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
