有机核桃油及其生产工艺
- 专利权人:
- 查孝柱
- 发明人:
- 查孝柱
- 申请号：
- CN201510091209.8
- 公开号：
- CN104877754A
- 申请日:
- 2015.02.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种有机核桃油及其生产工艺，其特征在于，依次按以下步骤：A、用剥壳机剥壳，获取有机核桃仁；B、对有机核桃仁进行晾晒，控制含水率4％；C、将晒干的有机核桃仁用液压机加压出毛油。D、毛油沉淀36～48h后进行过滤，得到成品油。本发明有机核桃油气味浓香、风味独特，可广泛适用于烹制各种食品和菜肴，具有较高营养价值和保健养生作用，确保了高抗氧化活性成分，特别适于在小批量特种油脂生产加工技术领域推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
