Galactofructose for its prebiotic effect on the intestinal flora of mammals, when it is incorporated into a food composition and when this is absorbed by the mammal in an amount corresponding to daily doses of galactofructose, averaged over 30 days, of between 0.05 and 0.5 g.L'invention porte sur le galactofructose pour son effet prébiotique sur la flore intestinale de mammifères, lorsqu'il est incorporé dans une composition d'aliments et lorsque celui-ci est absorbé par le mammifère dans une quantité correspondante à des doses quotidiennes de galactofructose, moyennées sur 30 jours, comprises entre 0,05 et 0,5 g.
