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一种燕麦芝麻奶及其制备方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 刘安军,郑捷,郑国强,王子健,郭晶,宋晓娣
- 申请号：
- CN201310299542.9
- 公开号：
- CN103549011A
- 申请日:
- 2013.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 赵瑶瑶
- 摘要：
- 本发明涉及一种燕麦芝麻奶及其制备方法，燕麦芝麻奶以燕麦，奶粉，黑芝麻为主要原料，经调配、混合、均质、灌装、UHT杀菌而成，其原料构成及重量分数分别为：燕麦50-60份、黑芝麻5-7份、奶粉10-12份、白砂糖6-7份、水400-550份、羧甲基纤维素0.05-0.2份、海藻酸丙二醇酯0.03-0.1份、黄原胶1-3份、蔗糖脂肪酸酯2-5份、分子蒸馏单甘酯0.03-0.1份、复合磷酸盐0.01-0.05份。本燕麦芝麻奶是风味独特、营养丰富、口感良好的复合饮料，成分中燕麦营养价值更高，是一种良好的加工原料，黑芝麻具有浓郁的芳香味，历来被称为祛病强身的良药，相对于单纯的牛奶，奶粉蛋白质比例更接近母乳，脂肪含量降低，节约成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
