The present invention relates to a method for producing a membrane polysaccharide from an organism selected from microorganisms, unicellular organisms and filamentous fungi, said method comprising at least one step of extracting said membrane polysaccharide, and a soluble protein These include small scale extractions, which are performed by mechanical treatment of the organism in a ball mill or physical treatment of the organism by ultrasound.本発明は、微生物、単細胞生物及び糸状菌類から選択される生物から膜多糖類を生成するための方法に関し、前記方法は、前記膜多糖類を抽出する少なくとも1回の工程、及び可溶性タンパク質のより小さな規模の抽出を含み、これらは、前記生物のボールミル中での機械的処理、又は前記生物の超音波による物理学的処理によって行われる。
