一种富硒复合营养玉米饮料的制作方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 李卫旗
- 申请号：
- CN200910099209.7
- 公开号：
- CN101564187B
- 申请日:
- 2009.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种富硒复合营养玉米饮料的制作方法，其特征是以鲜甜玉米为原料，用淀粉酶、糖化酶对鲜甜玉米浆淀粉汁液进行控制性水解，然后利用嗜酸乳杆菌和富硒啤酒酵母对玉米液进行二步发酵，获得一种保健功能因子丰富、口味良好的新型富硒天然玉米饮料产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
