The present invention relates to a composition for preventing or ameliorating an oral disease, which contains an extract of Aspergillus oryzae as an active ingredient. In particular, the extract of Aspergillus oryzae according to the present invention is useful for the treatment of dental caries, namely Streptococcus mutans , Is excellent in antimicrobial activity against dental caries, and is excellent in prevention and improvement of oral diseases including dental caries.본 발명은 큰비쑥 추출물을 유효성분으로 포함하는 구강질환 예방 또는 개선용 식품 조성물에 관한 것으로, 특히 본 발명에 따른 큰비쑥 추출물은 치아 우식증 즉, 충치의 주 원인균인 스트렙토코커스 뮤탄스(Streptococcus mutans)에 대한 항균 활성이 우수하여, 치아우식증을 포함한 구강질환의 예방 및 개선 효과가 매우 우수하다.
