Method for manufacturing a cheese comprising a cheese crust provided with an indication, characterized in that ink is applied to the cheese crust by means of an ink jet printer. Also a device for manufacturing a cheese comprising a cheese crust provided with an indication, which device comprises: supply means for supplying a cheese comprising a cheese crust； applicators for applying ink to the cheese crust； and discharge means for discharging the cheese, characterized in that the applying means comprise an ink jet printer. In this way a, also complex, designation can be applied quickly to the cheese crust, with a relatively large resolution, whereby the result looks very attractive. The shape and colors of the designation can in principle be chosen entirely freely. The indication is applied to the cheese crust after the cheese has been produced and can then be chosen freely. Also cheese coating, characterized in that an agent is added to the cheese coating, which agent improves the adhesion of ink to a layer of the cheese coating.Werkwijze voor het vervaardigen van een kaas omvattende een kaaskorst voorzien van een aanduiding, daarin gekenmerkt, dat inkt op de kaaskorst wordt aangebracht middels een inktstraalprinter. Tevens inrichting voor het vervaardigen van een kaas omvattende een kaaskorst voorzien van een aanduiding, welke imichting omvat: -aanvoermiddelen voor het aanvoeren van een kaas omvattende een kaaskorst； -aanbrengmiddelen voor het op de kaaskorst aanbrengen van inkt； en afvoermiddelen voor het afvoeren van de kaas, daarin gekenmerkt, dat de aanbrengmiddelen een inktstraalprinter omvatten. Aldus kan snel een, ook complexe, aanduiding op de kaaskorst worden aangebracht, met een relatief grote resolutie waarbij het resultaat zeer fraai oogt. De vorm en kleuren van de aanduiding kunnen in beginsel geheel vrij worden gekozen. De aanduiding wordt na de productie van de kaas op de kaaskorst aangebracht en kan dan vrij worden gekozen. Tevens kaascoating, daar
