避免底面拱凹的豆腐皮蒸锅
- 专利权人:
- 云南省石屏县花腰豆制品工贸有限公司
- 发明人:
- 翟四有
- 申请号：
- CN201420569013.6
- 公开号：
- CN204090909U
- 申请日:
- 2014.09.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型是一种避免底面拱凹的豆腐皮蒸锅，它有锅底、锅壁和锅沿，锅底外表面有一组互相平行的底筋，底筋中空，以便于蒸汽进入，均匀加热锅底，底筋为槽钢，槽钢与锅底的连接方式为焊接，锅底的形状为长方形，锅壁高5-12cm，锅沿与锅壁垂直，与锅底平行，锅沿、锅壁和锅底用不锈钢板材制作，槽钢底筋间的距离与槽钢的槽宽相等。本实用新型采用槽钢底筋，为两条线与锅底接触，蒸汽能够从两端进入槽钢与锅底围成的空腔将锅底加热，底筋对锅底受热没有影响却抓住锅底保持在同一平面内不变形，蒸锅内的豆浆液即使很薄也能覆盖住锅底内表面，完全避免了腐皮空洞现象，确保豆腐皮质量，增加正品产量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
