油炸猪肉皮系列即食食品及其生产方法
- 专利权人:
- 胡善珏
- 发明人:
- 胡善珏,施宜浙
- 申请号：
- CN91103354.8
- 公开号：
- CN1059085A
- 申请日:
- 1991.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1992
- 代理人:
- 孟蓉英
- 摘要：
- 本发明是一类以猪肉皮为原料加工而成的系列即食食品。其生产方法是由七道工序构成：选料、沸煮、切割、干燥、油炸、调味或再制、包装。技术特点是食品不易变味。这类食品富含蛋白质和多种维生素，有滋润皮肤、软化血管等保健作用。它们为片状或丝状，可做零食或菜肴。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
