一种金桔罐头及其制作方法
- 专利权人:
- 周晓燕
- 发明人:
- 周晓燕
- 申请号：
- CN201810420951.2
- 公开号：
- CN108618029A
- 申请日:
- 2018.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 巢雄辉`汪治兴
- 摘要：
- 本发明公开了一种金桔罐头，由以下组分按重量份数配比制成：金桔500‑600份、柑橘50‑70份、红枣20‑30份、陈皮6‑10份、甘草2‑4份、黄芩3‑5份、木糖醇20‑30份、盐1‑2份、柠檬汁3‑5份、去离子水适量。本发明罐头不添加任何化学成分，通过高温蒸气以及真空密封达到延长食品保鲜期的目的，成品酸甜可口，充分保留了水果本身的香气；通过添加特定比例的陈皮、甘草和黄芩的水提取液，丰富了罐头的营养，解决吃多了易上火的问题，还具有清热解毒的功效；并在预煮过程中，进行了灭酶处理，保护水果本身的颜色，防止预煮以及存放时间久了后的变色问题；营养丰富，食用方便，只添加了木糖醇，糖尿病人也可食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
