糕点配方及其生产方法
- 专利权人:
- 王殷郊
- 发明人:
- 王殷郊
- 申请号：
- CN200810059636.8
- 公开号：
- CN101223961B
- 申请日:
- 2008.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 陈红
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用豆腐渣为原料制作成的口感好、营养丰富的糕点配方及其生产方法。该糕点配方，其特点是所述配方按重量包括干豆腐渣100份、花生10份、芝麻5份、植物油5-10份、玉米粉10份、甜料28-33份或咸料9.5份。该糕点配方的生产方法，将干豆腐渣与甜料或咸料混合粉碎，再与花生、芝麻、植物油、玉米粉、奶油、酵母粉或食用苏打、面粉混合，加入水调和搅拌呈面团状，然后加工成片状，放入烤箱烘烤成形。该糕点外形美观，食用时香味扑鼻、味美，口感极佳，并营养丰富。同时利用原来的废弃物加工成食品，形成可持续发展，增加了经济效益，生产方法简单、成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
