The present invention provides a solid fat composition that includes an oil having saturated fat and an oil having at least one long chain polyunsaturated fatty acid. In particular, the solid fat composition can have high levels of long chain polyunsaturated fatty acid and low to no presence of emulsifiers. In preferred embodiments, the polyunsaturated oil is an unwinterized microbial oil. The invention also relates to methods for making such compositions and food, nutritional, and pharmaceutical products comprising said compositions.La presente invención se refiere a una composición grasa sólida que incluye un aceite que tiene grasa saturada y un aceite que tiene por lo menos un ácido graso poliinsaturado de cadena larga； en particular, la composición grasa sólida puede tener altos niveles de ácido graso poliinsaturado de cadena larga y bajos ante la no presencia de emulsificadores； en modalidades preferidas, el aceite poliinsaturado es un aceite microbiano no frigelizado； la invención también se relaciona con métodos para hacer tales composiciones y con productos alimenticios, nutricionales y farmacéuticos que comprenden las composiciones.
