一种芽浆饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 长春新高食品有限公司
- 发明人:
- 周彩霞,姜勇,孟祥涛,李刚
- 申请号：
- CN201210176061.4
- 公开号：
- CN102669281A
- 申请日:
- 2012.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王永文
- 摘要：
- 本发明公开了一种芽浆饮料及其制备方法，芽浆饮料包括牛奶，并且所述芽浆饮料还包括：豆芽浆、蔗糖与复合稳定剂，其按照如下重量比例：牛奶：40%-50%；豆芽浆：20%-50%；蔗糖：4%-20%；复合稳定剂：4%-11%，以及将对上述原料进行处理的方法。将豆芽经过杀青后制作成豆芽浆，然后再将豆芽浆与牛奶、蔗糖与复合稳定剂等物质经过对应工艺处理后，制的芽浆饮料，形成良好的液体状态，保证产品的口感，改善原有含乳饮料营养价值不充足的缺点，使饮料的营养成分更均衡，为人体提供更全面的营养，能适合各年龄段人群包括儿童、成人、老年人饮用，并且通过恰当的工艺保证了产品良好的风味及质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
