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合成改性淀粉的单子叶植物细胞和植物
专利权人:
拜尔作物科学股份公司
发明人:
G·舍韦,P·克尼斯,S·F·阿玛蒂,H·洛茨,D·贝克尔,V·兰德许茨,J·皮林
申请号:
CN01817799.9
公开号:
CN100489106C
申请日:
2001.10.22
申请国别(地区):
中国
年份:
2009
代理人:
程 泳
摘要:
本发明涉及遗传修饰的单子叶植物细胞和植物,其中该遗传修饰包括导入编码具有R1蛋白生物活性的蛋白质的外源核酸分子。本发明还涉及其生产手段和方法。这类植物细胞和植物合成一种改性淀粉,其特征在于:与来自未遗传修饰的相应单子叶植物的淀粉相比,其磷酸含量升高,和/或磷酸化模式改变,和/或在RVA图中的终粘度提高,和/或在DSC分析中的峰值温度降低,和/或在结构分析中的凝胶强度提高。因此,本发明也涉及由根据本发明的植物细胞和植物合成的淀粉,和生产这种淀粉的方法。本发明还涉及含有这种改性淀粉的小麦粉,以及含有这种小麦粉和/或淀粉的食品和焙烤食品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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