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合成改性淀粉的单子叶植物细胞和植物
- 专利权人:
- 拜尔作物科学有限公司
- 发明人:
- G·舍韦,P·克尼斯,S·F·阿玛蒂,H·洛茨,D·贝克尔,V·兰德许茨,J·皮林
- 申请号：
- CN01817799.9
- 公开号：
- CN1541273A
- 申请日:
- 2001.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 程泳
- 摘要：
- 本发明涉及遗传修饰的单子叶植物细胞和植物，其中该遗传修饰包括导入编码具有R1蛋白生物活性的蛋白质的外源核酸分子。本发明还涉及其生产手段和方法。这类植物细胞和植物合成一种改性淀粉，其特征在于：与来自未遗传修饰的相应单子叶植物的淀粉相比，其磷酸含量升高，和/或磷酸化模式改变，和/或在RVA图中的终粘度提高，和/或在DSC分析中的峰值温度降低，和/或在结构分析中的凝胶强度提高。因此，本发明也涉及由根据本发明的植物细胞和植物合成的淀粉，和生产这种淀粉的方法。本发明还涉及含有这种改性淀粉的小麦粉，以及含有这种小麦粉和/或淀粉的食品和焙烤食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
