薯类粉丝自然分离方法
- 专利权人:
- 中国科学院黑龙江农业现代化研究所
- 发明人:
- 亢文福,王淑品
- 申请号：
- CN87108169.5
- 公开号：
- CN1033552A
- 申请日:
- 1987.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1989
- 代理人:
- 杨恕平`王立伟
- 摘要：
- 本发明属于农副产品中食品加工方法。纯薯类粉丝先成型后熟化加工过程中，由于未解决自然分离问题，只有在北方冬季或具有冷冻设备条件的厂家才能分离薯类粉丝。限制了开发薯类资源。针对上述问题，本发明采用新工艺、新措施，在湿薯类粉丝表面镀豆类淀粉糊薄膜，隔开薯类粉丝。镀后的粉丝可自然分离，确保薯类粉丝常年生产，获得更高的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
