PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new glucopyranosyl ascorbic acid derivative or its salt that improves bleaching action, collagen production promotion action, etc., of glucopyranosyl ascorbic acid, is easily soluble in an oily raw material, stable even in an acidic aqueous solution and slightly has change of color, change of smell, reduction in activity, etc.SOLUTION: The glucopyranosyl ascorbic acid derivative or its salt in which hydrogen of a specific hydroxy group of glucopyranosyl ascorbic acid is substituted with R, R-O-CH2-CH(OH)-CH2-, R-O-CH2-CH(CH2OH)-, R-CH(CH2OH)-, R-CH(OH)-CH2- (wherein R is alkyl, alkenyl or phenyl) or hydroxycyclohexyl group is provided. The method for producing the glucopyranosyl ascorbic acid derivative includes reacting glucopyranosyl ascorbic acid with an epoxy compound such as an alkyl glycidyl ether, an epoxyalkane, an alicyclic epoxy, etc. A cosmetic is provided.COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT【課題】グルコピラノシルアスコルビン酸が有する、美白作用、コラーゲン産生促進作用等を向上させるとともに、油性原料にも溶けやすく、酸性水溶液中でも安定で、変色、変臭、活性低下等が少ない、新規なグルコピラノシルアスコルビン酸誘導体又はその塩を提供する。【解決手段】グルコピラノシルアスコルビン酸の特定の水酸基の水素が、R、R-O-CH2-CH(OH)-CH2-、R-O-CH2-CH(CH2OH)-、R-CH(CH2OH)-、R-CH(OH)-CH2-(Rは、アルキル基、アルケニル基又はフェニル基)、又はヒドロキシシクロヘキシル基で置換されているグルコピラノシルアスコルビン酸誘導体又はその塩、並びにグルコピラノシルアスコルビン酸と、アルキルグリシジルエーテル、エポキシアルカン、脂環式エポキシ等のエポキシ化合物を反応させることを特徴とするその製造方法及び化粧料。【選択図】 なし
