高纤维玉米薄片健康食品及其生产方法
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 王大为,张艳荣,刘婷婷
- 申请号：
- CN201110335147.2
- 公开号：
- CN102349620A
- 申请日:
- 2011.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 魏征骥
- 摘要：
- 本发明涉及高纤维玉米薄片健康食品及其生产方法，属于食品加工技术。将玉米籽粒筛选除去不可食杂质后，经淋洗、干燥、粉碎制的全玉米粉，添加适量的高品质玉米膳食纤维、赋味剂等进行成分调整，采用分离重组、快速熟制与成型一体化完成技术制备具有塑身、抗便秘等调节异常代谢功能的玉米薄片健康食品。产品疏脆、风味优良，适于各类消费群体，既可作为休闲食品也可作为间餐或主食食用。产品生产过程中实现原料全利用，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，食用安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
