固相酵母速酿啤酒的制作方法

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专利权人:

陆颖伦

发明人:

陆颖伦

申请号：

CN86107963

公开号：

CN86107963A

申请日:

1986.11.25

申请国别(地区):

中国

年份:

1988

代理人:

孔祥玲`李桂玲

摘要：

本发明是利用固相酵母速酿啤酒的一种方法。它的原料是大豆粕，大豆粕经水浸泡后浸出液加糖、酒花制取发酵液，发酵液接种固相酵母速酿而成。该种新工艺方法简便易行，设备投资小，发酵周期短，适于中小城镇建厂投产。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/