一种益生菌乳制品中嗜酸乳杆菌的检测方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
- 发明人:
- 王丹慧,常建军
- 申请号：
- CN200710153859.6
- 公开号：
- CN101153315A
- 申请日:
- 2007.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种检测方法，特别涉及一种益生菌乳制品中嗜酸乳杆菌的检测方法。属于化学成分检测的技术领域。利用培养基及加入氯洁霉素抗生素的培养基对嗜酸乳杆菌进行分离。然后，分别挑取疑似菌落进行革兰氏染色，对镜检结果为革兰氏阳性无芽孢杆菌的进行生物化学鉴定。采用过氧化氢酶和糖发酵试验进行生化鉴定。在培养基加入氯洁霉素抗生素培养基上分离出的菌种，镜检细菌形状为杆状，过氧化氢酶阴性，七叶苷、纤维二糖、麦芽糖和蔗糖呈阳性，甘露醇和山梨醇呈阴性的菌种即为嗜酸乳杆菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
