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一种食品用红糖香精及其配制方法
- 专利权人:
- 广东铭康香精香料有限公司
- 发明人:
- 杜剑穹,唐贵钿,林梅娟,张丽
- 申请号：
- CN201510291513.7
- 公开号：
- CN104872611A
- 申请日:
- 2015.06.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种食品用红糖香精及其配制方法。主要包括以下组分和重量百分比：呋喃酮：0.4%，乙位紫罗兰酮：0.1%，乙位突厥酮：1.4%，甲位突厥酮：0.02%，糠酸甲酯：0.02%，薄荷脑：0.05%，5-甲基糠醛：0.2%，冰醋酸：0.02%，3-羟基-2-丁酮：0.04%，2-庚酮：0.02%，正丙醇：0.45%，40%乙醛甜橙油溶液：0.025%，3%糖内酯：0.35%，正戊酸：0.25%，丙三醇：45%，丙二醇：51.655%。本发明的整个红糖香精头香甜润透发，天然感强，体香丰满，糖感好，基香留香持久。此红糖香精可应用到需要红糖香韵的各种食品中，满足人们越来越高的物质文化生活的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
