一种酸奶改性重质碳酸钙的制备方法
- 专利权人:
- 袁杰
- 发明人:
- 袁杰,张晶
- 申请号：
- CN201810360097.5
- 公开号：
- CN108707347A
- 申请日:
- 2018.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种酸奶改性重质碳酸钙的制备方法，属于填料制备技术领域。本发明以新鲜的全脂牛奶作为原料，发酵得到富含乳酸的自制酸奶，接着再向自制酸奶中加入产油微生物，通过产油微生物的发酵产生微生物油脂，从而得到同时富含乳酸和脂类酸奶，接着本发明通过气爆以及液氮冷冻冰劈，将重质碳酸钙细化，利用酸奶和细化后的重质碳酸钙混合后，在高温高湿的环境下向混合物种引入霉菌微生物，通过霉菌微生物将酸奶中的脂类物质降解，产生大量游离性的疏油酯基，并在微生物的作用下又将这些酯基引入到重质碳酸钙表面，从而增加了重质碳酸钙表面的疏油基团数量，最后，将发酵后的产物移入反应釜中，在高温条件下酯化反应最终制得改性重质碳酸钙。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
