一种提高黑纳豆激酶含量和活性的制备方法
- 专利权人:
- 珠海市微豆生物技术有限公司
- 发明人:
- 程京燕,苏保荣,高向阳
- 申请号：
- CN201711428187.5
- 公开号：
- CN108142832A
- 申请日:
- 2017.12.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高黑纳豆激酶含量和活性的制备方法,采用黑豆作为原料,通过菌种培养、黑豆培养基制备、物料烘干温度的控制,在现有生产工艺的基础上,经过改进,在不同原始pH的培养,在一定条件发酵后,分别烘干,修改了种子菌培养基,改变种子培养基成分,依据纳豆菌和黑纳豆酶的固有特性,进行了多种工艺优化,以提高黑纳豆激酶含量和活性,制得的黑纳豆营养成分含量高、易吸收,且生产周期短、成本低,具有很好的经济效益和市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
