一种红心火龙果石榴复合养生果酒及其制备方法
- 专利权人:
- 钦州市钦南区科学技术情报研究所
- 发明人:
- 曾凡跃,李友
- 申请号：
- CN201611213164.8
- 公开号：
- CN106635644A
- 申请日:
- 2016.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 魏忠晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种红心火龙果石榴复合养生果酒及其制作方法，本发明的制作方法合理利用火龙果和石榴，科学配比，不仅利用火龙果果肉、石榴果肉，同时是还利用火龙果皮和石榴皮作为发酵原料，其中火龙果皮中同样含有丰富的花青素，石榴皮中含有鞣质具有润肠止泻止血功效，同时石榴皮还具有抗菌抗病毒作用；本发明有效利用果肉果皮制成养生果酒，减少资源浪费的同时添加其他的有益效果；本发明的制备方法采用柠檬汁对果浆进行护色，且采用果胶酶和纤维素酶对果汁进行澄清使得本发明制备的果酒清亮透明，呈宝石红颜色，并可长期保持这种颜色而不消退。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
