A method and apparatus for assisting the cooling or heating of product, such as beverages, in a container can include agitating the contents of the container to create movement and to generate eddy currents in the contents. The method and apparatus can help to reduce the temperature gradients in the contents and to increase the heat transfer rate of the contents while simultaneously cooling or heating the contents and simultaneously transporting the containers. The containers can be cooled or heated using a cooling or heating media, in a cooling or heating tunnel, or in a reservoir. Agitating the contents of the container can be accomplished with a vibration generator, which can be selected from a pulsating fluid, a shaker, a motor rotating an unbalanced mass, a tactile transducer, an acoustic device, and a subwoofer. The vibration generator can be a pulsating fluid that is also a cooling or heating media.Linvention concerne un procédé et un appareil pour faciliter le refroidissement ou le chauffage de produit, telles que des boissons, dans un récipient, qui peuvent comprendre lagitation du contenu du récipient pour créer un mouvement et générer des courants de Foucault dans le contenu. Le procédé et lappareil peuvent aider à réduire les gradients de température dans le contenu et augmenter le taux de transfert de chaleur du contenu tout en refroidissant ou chauffant simultanément le contenu et en transportant simultanément les récipients. Les récipients peut être refroidis ou chauffés à laide dun milieu de refroidissement ou de chauffage, dans un tunnel de refroidissement ou de chauffage, ou dans un réservoir. Lagitation du contenu du récipient peut être réalisée avec un générateur de vibrations, qui peut être choisi parmi un fluide pulsatoire, un agitateur, un moteur faisant tourner une masse non équilibrée, un transducteur tactile, un dispositif acoustique et un caisson dextrêmes graves. Le générateur de vibrations peut être un fluide pulsatoire qui est également
