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一种冷溶速食谷蔬果健康食品的制作方法
- 专利权人:
- 江南大学;江苏隆力奇生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 江波,缪铭,张涛,严泽民,徐之伟
- 申请号：
- CN201010282285.4
- 公开号：
- CN101926463A
- 申请日:
- 2010.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种冷溶速食谷蔬果健康食品的制作方法，本发明涉及的是一种营养素齐全、生物利用率高的新型食品制造，属于现代营养食品制造技术领域。将无污染、绿色、安全的新鲜植物源食品原料谷物、蔬菜与水果进行非热物理场节能脱水干燥处理，并粉碎至80～120目，按重量比为谷物10%～60％、蔬菜10％～50％、水果10％～40％的比例和微量营养功能因子复配混合均匀，制成可用冷开水冲调速食的纯天然谷蔬果营养食品。本发明将加工处理后不同品种谷物、蔬菜与水果粉相互混配，所得冷溶速食产品中膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、β-胡萝卜素、黄酮、天然色素等营养素齐全，营养成分的利用率高、口感好，属于新型健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
