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一种功能型杜仲豆芽及其生产方法
- 专利权人:
- 河南大学
- 发明人:
- 李钦,许兰波,杜红岩,马凤仙
- 申请号：
- CN201310037956.4
- 公开号：
- CN103053403B
- 申请日:
- 2013.01.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘建芳`张智伟
- 摘要：
- 发明属于豆芽生产技术领域，特别公开了一种功能型杜仲豆芽及其生产方法。第一步：以重量百分含量计，按杜仲叶30~90%、杜仲皮0~60%、杜仲雄花0~12%加水或乙醇提取，滤过，滤液中加入占其重量百分比0.01~0.1%的维生素C，用食用醋酸调制该液pH值在3.0~6.0之间，得杜仲营养液；第二步：用杜仲营养液浸泡豆种，用杜仲营养液或/和用水喷淋，按照常规豆芽培育方法培育即得。通过本发明的实施，充分利用了杜仲叶、杜仲皮（枝桠）、杜仲雄花等杜仲资源，开拓了杜仲综合利用的新途径，制备的“杜仲豆芽”含有绿原酸等有利于人体健康的活性成分，向人们提供了一种新型的绿色功能食品，提升了传统豆芽的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
