The present invention relates to a method for the production of fat with a principal application as transportation biofuel or a component or raw material therefor. According to the method, cell masses, cell suspensions and/or liquid phases formed in the production of single cell oil, and/or biomass-containing side streams or microorganism cell masses for another purpose and/or originating from other sources, are contacted with a fat-production capable microorganism and the organism is allowed to produce fat. The resulting fat is recovered or the microorganism mass is passed to a single-cell oil production process. By means of the invention, the organic matter present in the cell mass and side streams of single-cell oil can be re-utilized for the production of the single-cell oil, thereby improving a total fat yield, as well as reducing an organic load of the side streams.La présente invention concerne un procédé pour la production de graisse principalement utilisée comme biocarburant pour les transports ou comme un constituant ou matière première pour la production de biocarburant. Selon le procédé, des masses cellulaires, des suspensions cellulaires et/ou des phases liquides formées dans la production dune huile unicellulaire, et/ou des soutirages latéraux ou des masses cellulaires de microorganismes pour dautres fins et/ou dérivées dautres sources, sont mises en contact avec un microorganisme apte à la production de graisse et lorganisme est amené à produire de la graisse. La graisse obtenue est récupérée ou on fait passer la masse de microorganisme dans un procédé de production dhuile unicellulaire. Grâce à linvention, la matière organique présente dans la masse cellulaire et les soutirages latéraux dhuile unicellulaire peuvent être réutilisées pour la production de lhuile unicellulaire, permettant ainsi daméliorer le rendement total de graisse, et de réduire une charge organique des soutirages latéraux.
