FLAVOR ENHANCER, AND COMPOSITION CONTAINING THE ENHANCER AND FLAVOR

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专利权人:

SANEI GEN FFI INC;三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

发明人:

OKUDA TAKAHIDE,奥田 隆英,MATSUKURA TAKUMA,松倉 琢磨,YAMAMOTO TAKASHI,山本 孝

申请号：

JP2018214188

公开号：

JP2019129817A

申请日:

2018.11.14

申请国别(地区):

JP

年份:

2019

代理人:

摘要：

To provide a flavor enhancer that can enhance a flavor of a flavoring agent, and a composition that has an enhanced flavor of a flavoring agent and is suitable for giving the flavor to food.SOLUTION: The present invention provides a flavor enhancer containing a lipophilic surfactant. There is also provided a composition containing the flavor enhancer and a flavor.SELECTED DRAWING: None【課題】香料の有する香味を増強し得る、香味増強剤、ならびに、香料の香味が増強され、食品に対する香味付与に好適に用い得る組成物を提供する。【解決手段】親油性界面活性剤を含有する香味増強剤とし、前記香味増強剤と香料とを含有する組成物とする。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/