一种香糕的制作方法
- 专利权人:
- 苏州金记食品有限公司
- 发明人:
- 金兴仓
- 申请号：
- CN201210162923.8
- 公开号：
- CN102696774A
- 申请日:
- 2012.05.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种香糕的制作方法，包括：裁切：将百叶切割成小于或等于3厘米×1.5厘米的小碎百叶；卤制：将小碎百叶投入煮沸的卤汁中进行卤制得到卤制的小碎百叶；其中所述的卤汁的原料配方由水和食用植物香料组成；压制：将卤制的小碎百叶用布包覆后对其进行压制，再经切割即得香糕。本发明的香糕是利用生产百叶时产生的边角料和废弃料加工而成的产品，可以有效的降低企业的生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
