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一种具有多种保健功能的发酵型青梅果制品及其生产工艺
- 专利权人:
- 杭州曜拓贸易有限公司
- 发明人:
- 庹山,黄骆镰,龚凌霄
- 申请号：
- CN201510235380.1
- 公开号：
- CN104824313A
- 申请日:
- 2015.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有多种保健功能的发酵型青梅果制品及其生产工艺，该青梅果制品由以下质量份组成：青梅果50～70份，普洱茶7～15份，干荷叶7～15份，甘草3～8份，白砂糖20～30份，食盐3～8。本发明还公开了上述青梅果制品的生产工艺：（1）青梅果预处理；（2）辅料熬制；（3）糖渍发酵；（4）成型；（5）干燥；（6）包装。本发明采用天然糖渍发酵，酸甜可口，不添加任何香精、色素。本发明青梅果制品中含有丰富的维生素和矿质元素，可以补充人体所需的营养。另外，本产品由青梅果、普洱茶、荷叶、甘草配伍制成，含有丰富的有机酸、多糖、青梅黄酮、茶多酚、甘草黄酮、荷叶碱等功能成分，可以起到清理肠道、降脂减肥、降低尿酸、预防心脑血管疾病等的多种保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
