本发明公开了一种能抑制小麦籽粒储藏蛋白(Seed storage protein,SSP)合成的转录因子及其应用。所述转录因子是由SEQ ID No.1、SEQ ID No.2、SEQ ID No.3、或SEQ ID No.4所示核苷酸序列组成。本发明还公开了所述转录因子在普通小麦中抑制灌浆期SSP基因的表达最终降低成熟籽粒中的SSP含量中的应用。所述转录因子过表达系和所述转录因子RNAi系的株高、有效分蘖和穗粒数等农艺性状都没有受到显著影响。所述转录因子能够抑制小麦灌浆期SSP基因的表达,最终降低成熟籽粒中SSP的积累。