SEBASTIAN SCHMIDT,ANDREAS BIGGEL,RICHARD BECHTELER,JOSEF BURGER,THOMAS HANDERER
申请号：
MX2013002038
公开号：
MX2013002038A
申请日:
2011.07.21
申请国别(地区):
MX
年份:
2013
代理人:
摘要：
The invention relates to a device for producing processed cheese portions, comprising a plurality of modules that are arranged successively in the direction of production, in which the processed cheese is formed into a band, cooled, and divided into portions, wherein the modules define a production space through which the processed cheese travels during the production of the processed cheese portions. The production space is enclosed by a spray-proof casing, wherein the casing comprises a frame structure and a plurality of sheet metal elements which are detachably connected to the frame structure, and wherein a sealing hose is arranged between a sheet metal element and the area of the frame structure opposite thereto, and encircles the sheet metal element or the area of the frame structure opposite thereto.La invención se relaciona a un dispositivo para producir porciones de queso procesado, que comprende una pluralidad de módulos que están dispuestos sucesivamente en la dirección de producción, en el cual se forma el queso procesado en una banda, se enfría y se divide en porciones, en donde los módulos definen un espacio de producción a través del cual el queso procesado viaja durante la producción de las porciones de queso procesado. El espacio de producción está encerrado por un alojamiento a prueba de aspersión, en donde el alojamiento comprende una estructura de cuadro y una pluralidad de elementos metálicos los cuales están conectados desmontablemente a la estructura de cuadro y en donde un tubo de escala está dispuesto entre un elemento metálico y el área de la estructura de cuadro opuesta al mismo, y encierra el elemento metálico o el área de la estructura de cuadro opuesta al mismo.
