保持固态发酵过程高水活度的方法及其装置
- 专利权人:
- 中国科学院过程工程研究所
- 发明人:
- 陈洪章,李佐虎
- 申请号：
- CN02126040.0
- 公开号：
- CN1219872C
- 申请日:
- 2002.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 王凤华
- 摘要：
- 本发明涉及一种固态发酵过程中保持高水活度的方法及装置。它包括：固态发酵罐，其罐壁上带有安装进气电磁阀的进气管和排气口，吸水材料框安装在固态发酵罐内，超声雾化器在固态发酵罐两端的中部；其喷雾头安装在固态发酵罐的底上，超声雾化器电源通过单片机湿度测量控制仪与超声雾化器电连接。在发酵过程中，根据不同微生物或不同发酵阶段对湿度要求，通过单片机湿度测量控制仪在线控制超声雾化器的开启，固态发酵中灵活控制固态发酵罐过程中水活度或湿度，避免了传统加水或加湿方法难于做到无菌操作，易染杂菌。该装置结构简单，操作方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
