The present invention relates to a meat aging device capable of producing aging meat that can produce optimum taste and flavor by differentiating aging conditions and aging time according to the breeding and part of the meat to be aged. Meat aging device according to the invention, the main body forming a housing； A chamber module accommodated in the main body and forming a chamber in which meat is stored； An aging module that creates an aging environment within the chamber； An interface module that receives information about the frozen state, breeding, and parts of the meat from a user and generates aging information； And a control module that controls the aging module to create an aging environment in the chamber for aging the meat with aging conditions including at least one of temperature, humidity, or air volume conditions over time corresponding to the aging information. do.본 발명은 숙성하고자 하는 대상인 식육의 육종과 부위에 따라 숙성 조건과 숙성 시간을 서로 상이하게 하여 최적의 맛과 풍미를 낼 수 있는 숙성 식육을 제조할 수 있도록 하는 식육 숙성 장치에 관한 것이다. 본 발명에 따른 식육 숙성 장치는, 하우징을 형성하는 본체； 상기 본체에 내에 수납되며, 식육이 보관되는 챔버를 형성하는 챔버 모듈； 상기 챔버 내의 숙성 환경을 조성하는 숙성 모듈； 사용자로부터 상기 식육에 대한 냉동 상태, 육종 및 부위에 대한 정보를 입력받아 숙성 정보를 생성하는 인터페이스 모듈； 및 상기 숙성 정보에 상응하여 시간에 따른 온도, 습도 또는 풍량 조건 중 어느 하나 이상을 포함하는 숙성 조건으로 상기 식육을 숙성하기 위한 상기 챔버 내의 숙성 환경을 조성하도록 상기 숙성 모듈을 제어하는 제어 모듈을 포함한다.
