The present invention relates to an antioxidative and anti-inflammatory composition containing a red beet extract. More specifically, the present invention relates to a composition containing a red beet extract, which regulates immune reactions in macrophage, suppresses activities of tumor necrosis factors (TNFs) and NO production associated with inflammatory responses, and is effective in treating inflammatory diseases. The composite extract is effective in production of food compositions for preventing or treating inflammation, thereby being highly usable in industrial fields.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 본 발명은 레드비트 착즙액으로 구성된 항산화 및 항염증 조성물에 관한 것이다. 보다 상세하게는 대식세포에서 면역반응을 조절하며 염증반응과 관련된 NO 생성 및 TNF-의 활성을 억제하며 염증 질환을 치료하는데 효과적인 레드비트 착즙액 조성물로, 상기 복합추출물은 항염증 예방 또는 치료용 식품 조성물에 제조에 효과적이서 산업상 이용가능성이 높다.
