一种荷叶护绿和保鲜的方法
- 专利权人:
- 湖南农业大学
- 发明人:
- 邓放明,潘金微,赵玲艳
- 申请号：
- CN201910584380.0
- 公开号：
- CN110731335A
- 申请日:
- 2019.01.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种荷叶护绿和保鲜的方法,属于荷叶加工技术领域,包括以下步骤:1)将荷叶置于护绿液中热处理1~2min,得到热处理荷叶;所述护绿液的组分包括碱性化合物和乙酸锌;2)将所述步骤1)得到的热处理荷叶置于保鲜液中浸泡25~35s,得到浸泡荷叶;所述保鲜液的组分包括酸试剂、硫酸盐和抗坏血酸;3)将所述步骤2)得到的浸泡荷叶在‑15~‑20℃下保存。采用本发明提供的方法,荷叶保存一年后,仍为绿色,且绿色稳定,荷叶的组织机构完整而有弹性,富有新鲜荷叶的清香,色差值小。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
