The present invention discloses a method for growing agricultural products in closed environments, particularly for vertical farms, comprising the steps of: arranging the agricultural products on a plurality of trays (100)； arranging the plurality of trays (100) in a plurality of air conditioned grow rooms (314a, 314b, 314c, 314d) inside a closed environment (401), each room (314a, 314b, 314c, 314d) having artificial lighting and optimised climatic conditions for a determined type of agricultural products or for a specific growth phase of the agricultural products； moving the trays (100) from a first grow room (314a, 314b, 314c, 314d) to a second grow room (314a, 314b, 314c, 314d), each grow room (314a, 314b, 314c, 314d) having artificial lighting parameters and differentiated climate control based on a certain growth phase of the agricultural products moved. The invention also discloses a system for implementing the described method.La présente invention concerne un procédé de culture de produits agricoles dans des environnements fermés, en particulier dans des fermes verticales, comprenant les étapes consistant à : agencer les produits agricoles sur une pluralité de plateaux (100) ； agencer la pluralité de plateaux (100) dans une pluralité de chambres de culture climatisées (314a, 314b, 314c, 314d) à l'intérieur d'un environnement fermé (401), chaque chambre (314a, 314b, 314c, 314d) ayant un éclairage artificiel et des conditions climatiques optimisées pour un type déterminé de produits agricoles ou pour une phase de croissance spécifique des produits agricoles ； déplacer les plateaux (100) à partir d'une première chambre de culture (314a, 314b, 314c, 314d) vers une seconde chambre de culture (314a, 314b, 314c, 314d), chaque chambre de culture (314a, 314b, 314c, 314d) ayant des paramètres d'éclairage artificiel et une commande de climat différenciée sur la base d'une certaine phase de croissance des produits agricoles déplacés. La présente invention concerne égale
