The object of the present invention is to provide a technique that incorporates a relatively large volume of essential oil into a beverage, without spoiling the appearance of the beverage or causing peculiar taste. Fermented cellulose enables a relatively large volume of essential oil to be contained in a beverage and can suppress the separation of the essential oil in the beverage.음료의 외관을 손상시키지 않고, 이미를 부여하지 않고, 비교적 다량의 정유를 음료에 함유시키는 기술을 제공하는 것이다. 발효 셀룰로오스에 의해, 음료 중에 비교적 다량의 정유를 함유시킬 수 있고, 정유의 석출을 억제할 수 있다.