LAIR LIQUIDE; Société Anonyme pour lEtude et lExploitation des Procédés Georges Claude
发明人:
COUSIN, Franck,PERROT- MINOT, Maryline
申请号：
ES11728346
公开号：
ES2571990T3
申请日:
2011.06.01
申请国别(地区):
ES
年份:
2016
代理人:
摘要：
Procedure precooking surface, preferably continuous, of food products, characterized in that all or part of the product surface is contacted with the flame produced by a burner, wherein the flame used a flame oxyhydrogen preferably a hydrogen flame / oxygen.Procedimiento de precocción en superficie, preferentemente en continuo, de productos alimentarios, caracterizado porque toda o parte de la superficie del producto se pone en contacto con la llama producida por un quemador, siendo la llama empleada una llama oxhídrica, preferentemente una llama de hidrógeno/oxígeno.食品的过程预煮表面,优选为连续的,其特征在于产品表面的全部或部分与燃烧器产生的火焰接触,其中火焰使用氢氧火焰,优选氢火焰\/氧。
