The method of production of the pickled radish includes the inspection of vegetables, washing, cleaning and chopping, stacking in containers, cooking and pouring with marinade that contains water, sugar powder, and salt, the hermetic sealing and sterilization, at that as raw materials radish is used, and the marinade includes cranberry juice, citric acid and, as aromatic raw materials are used the fresh garlic, ginger root, the fresh dill, parsley, fresh estragon, bayberry, and the whole clove.Способ производства маринованной редьки, включая инспекцию овощей, мойку, очистку и измельчение, заключения в тару, приготовления и заливки маринадом, содержащий воду, сахар-песок, соль, герметичное закупоривание и стерилизацию, причем как сырье используют редьку, а в состав маринада входит сок клюквы, лимонная кислота, а как пряно-ароматическое сырье используется чеснок свежий, корень имбиря, укроп свежий, петрушка свежая, эстрагон свежий, перец душистый, гвоздика целая.Спосіб виробництва маринованої редьки включає інспектування овочів, мийку, очищення та подрібнення, укладання в тару, приготування та заливку маринадом, що містить воду, цукор-пісок, сіль, герметичне закупорювання та стерилізацію, причому як овочеву сировину використовують редьку, а до складу маринаду входить сік журавлини, лимонна кислота, а як пряно-ароматична сировина використовується часник свіжий, корінь імбиру, кріп свіжий, петрушка свіжа, естрагон свіжий, перець духмяний, гвоздика ціла.
