一种低粘度、高纯度酵母甘露聚糖的制备方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 王强,刘红芝,李亚楠,石爱民,刘丽,胡晖,林伟静
- 申请号：
- CN201410665920.5
- 公开号：
- CN104403017A
- 申请日:
- 2014.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王文君
- 摘要：
- 本发明提供了一种低粘度、高纯度酵母甘露聚糖的制备方法，以酿酒酵母细胞壁为原料，采用水提醇沉法，得到粗品酵母甘露聚糖，经中性蛋白酶和链霉蛋白酶酶解并离心，再加工即得。本发明通过将二次酶解、离心、超滤和喷雾干燥技术相结合，所采用的设备均可以实现工业化生产的需要，所得的酵母甘露聚糖纯度大于90％，粘度低且为牛顿流体，在实际应用中不会影响体系的流变学特性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
